Recepta fàcil i ràpida per fer galetes de mantega amb els més petits de casa
El cap de setmana la Queralt ens va sorprendre amb unes galetes en forma d’estel per berenar. Estaven per llepar-se els dits!
És una recepta molt senzilla de fer, ideal perquè els vostres fills i filles (o alumnes) passin una bona estona fent de petits cuiners. Només cal que es rentin les mans, es posin el davantal i comencin a pastar.
Ingredients:
280 g de farina de rebosteria
100 g de sucre
125 g de mantega
1 ou sencer
1 clara d’ou
Fideus de colorsMaterials:
Batedora de varetes
Corró
Paper d’enfornar
Motlles per tallar galetesTemps de preparació: 15 minuts (+ 10 minuts al forn)
Preparació:
Barrejar els ingredients
Barregeu el sucre i la mantega amb una batedora de varetes. Si trèieu la mantega una mica abans de la nevera, serà més fàcil treballar amb ella. Seguidament afegiu l’ou i la farina i torneu a barrejar-ho una mica amb la batedora.
Pastar la massa de galetes
Ara és el torn dels nens. Amb les mans ben netes poden començar a pastar la massa fins al punt que ja no s’enganxi als dits. Poseu la massa en un recipient, tapeu-lo amb paper film i poseu-lo uns 30 minuts a la nevera. Tot i que podeu passar d’aquest pas si teniu pressa, és un truc per evitar que la massa s’enganxi al corró i pugueu treballar millor.
Aplaneu la massa de galetes
Agafeu el paper d’enfornar i poseu la massa al damunt (si no teniu paper d’enfornar, poseu una mica de farina al marbre de la cuina i treballar directament aquí).
Agafeu el corró i aplaneu la massa fins que tingui la grossor de galeta desitjat (recomanem mig centímetre aproximadament).
Donem forma a les galetes
Si teniu motlles per tallar galetes, és el moment d’agafar-los i tallar la massa. Si no teniu motlles, podeu fer servir un got per tallar cercles. Retireu les parts de massa que sobren, després de retallar-la. Feu petites boletes amb la massa sobrant i xafeu-la. Així aprofitem tota la massa.
Mentre talleu la massa, podeu escalfar el forn a 180º.
Decorem les galetes
Quan la massa ja estigui tota tallada i aprofitada, podeu decorar algunes galetes amb fideus de colors. Suqueu el dit en la clara de l’ou i “pinteu” la galeta pel damunt. La clara ajudarà que els fideus que tireu pel damunt de la galeta, s’enganxin millor.
Enfornem a 180ºC
Ara ja teniu les galetes preparades per anar al forn. Si heu treballat sobre el paper per a forn, agafeu-lo amb compte i poseu-lo a la safata del forn. És important que hi hagi una mica de distància entre galeta i galeta, ja que si no mentre estan al forn es poden enganxar les unes a les altres.
Si no teniu paper d’enfornar, poseu paper d’alumini a la safata o cobrir-la amb una mica de mantega i escampeu-li una mica de farina al damunt perquè no s’enganxin les galetes.
Les galetes han d’estar uns 10 minuts aproximadament al forn a 180ºC (amb escalfor a dalt i baix). El temps pot variar en funció del forn.
Deixem refredar les galetes i mengem!!!
Una vegada estiguin fetes, retireu la safata del forn. És millor que les galetes es refredin sobre una reixa, perquè no agafin humitat i es refredin de forma homogènia.
Com que haureu fet un munt de galetes i no us les podreu menjar totes a l’instant, guardeu-les en un recipient hermètic de vidre o llauna. Així es mantindran bones uns 15 dies.
"En castellà: Castellà"
